Gutes aus unserer Küche:

Bitte beachten Sie, dass unsere Küche vom 29.07. bis  01.08. geschlossen ist

Bunter, durchwirbelter Frühlingssalat

mit karamellisiertem Ziegenkäse  15.80 * -vegi-

"Zierwald's" Tatar vom Rind, pikant angemacht  18.80

jeweils mit hausgebackenem Brot-

"Zierwald's Festtagssuppe

-Rinderkraftbrühe mit Flädle, Grießnockerl,

Markklößchen, Leberspätzle und Gemüse-  7.80 *

Sechs Weinbergschnecken in Kräuterbutter, Toast  12.80

Hausgemachter Flammkuchen "Elsässer Art",

mit Speck, Zwiebeln und Käse belegt 14.80

Gebackenes Spinat-Küchlein auf Ragoût von frischen Pfifferlingen,

glaciertes Gemüse  18.80  -vegi-

Feine, gefüllte Pasta mit Pfifferlingen in Rahm,

gemischter Salat 18.80 -vegi-*

Gefüllter "Zierwald"-Krautwickel mit Glasiertem Gemüse

und Kartoffel-Kräuterstampf 18.80

Schwäbischer Zwiebelrostbraten  -aus dem Entrecôte-

mit Bratkartoffeln  27.80

Münchner Ratsherrenschnitzel

-mit Schinken, frischem Meeerrettich und Basilikum gefüllt, dann paniert-,

dazu Bratkartoffeln 27.80* 

Feine Kalbsbäckle in Spätburgunder zart geschmort,

glasierte Karotten und Kartoffel-Kräuter-Stampf   27.80 *

Médaillon vom Hirschrücken, rosa gebraten, mit frischen Pfifferlingen,

glasiertem Gemüse und handgeschabten Spätzle 28.80

Frisches, gebratenes Filet vom Saibling 

auf Blattspinat und Safran-Gnocchis  27.80

Auswahl von hausgemachten Sorbet's  und Eiscrèmes  - je Kugel   3.00

die mit * gekennzeichneten Gerichte gibt's auch als Kleine Portion 

Unsere Weine für den Kenner und Genießer:

weiß:  22er Lugana CàMaiol 0,1 l-Glas 4.60, die  0,7 l-Flasche 28.60

rot: 21er Bardolino Corvina 0,1 l-Glas 4.60, die 0,7 l-Flasche 28.60

Unser Bier-Sortiment stammt aus der Brauerei Zötler Rettenberg im Allgäu,

der ältesten Familienbrauerei der Welt,

und  das bekannte  "Tannenzäpfle" Pils aus der Rothaus-Brauerei im Südschwarzwald