Bunter, durchwirbelter Wintersalat

mit gratiniertem Ziegenkäse  * -vegi- 15.80

Gemischter Blattsalat -vegi- 4.80

"Zierwald's" Tatar vom Rind, pikant angemacht  18.80

jeweils mit hausgebackenem Brot-

"Zierwald´s" Festtagssuppe

-Rinderkraftbrühe mit Flädle, Grießnockerl,

Markklößchen, Leberspätzle und Gemüse-  * 7.80

Hausgemachte pikante Gulaschsuppe mit hausgebackenem Brot  * 8.80

Feine Hummercèmesuppe mit gebratener Riesengarnele  9.80

Gebackenes Rote-Bete-Küchlein  auf Schwarzwurzeln in Rahm,

glasiertes Gemüse    -vegi-  18.80

Feine, gefüllte Pasta mit Kürbis und seinen Kernen , gehobelter Parmesan   -vegi-* 18.80

Zart geschmorte Kalbsbäckchen in Spätburgunder ,

glasierte Karotten und Kartoffel-Kräuter-Stampf  * 29.80

Mit winterlichen Gewürzen glasierte Entenbrust

auf Orangen-Pfeffersauce, karamellisiertes Rotkraut und Schupfnudeln  29.80

Médaillon vom Hirschrücken  auf  Schwarzwurzeln in Rahm,

glasiertes Gemüse und Schupfnudeln   29.80

Variation vom Wolfbarsch und Riesengarnele

auf Krustentiersauce, Blattspinat und Safran-Gnocchis   29.80

die mit * gekennzeichneten Gerichte gibt's auch als kleine Portion 

Auswahl von hausgemachten Sorbet's  und Eiscrèmes  - je Kugel  3.00

"Zierwald's" Winterliche Schlittenfahrt

-gebrannte Vanilleccrème - Panna Cotta  -  hausgemachtes Eis von gebrannter Mandel-  14.80

Unsere Weine für den Kenner und Genießer:

weiß:    22er Lugana CàMaiol 0,1 l-Glas 4.60,   die  0,7 l-Flasche 28.60

rot:   23er Bardolino DOC 0,1 l-Glas 4.60,   die 0,7 l-Flasche 28.60

Unser Bier-Sortiment stammt aus der Brauerei Zötler, Rettenberg im Allgäu,

der ältesten Familienbrauerei der Welt

und  das bekannte  "Tannenzäpfle" Pils aus der Rothaus-Brauerei im Südschwarzwald